في العصور القديمة كان الغذاء الخاص بالشعب الأبخازي يقسم حسب فصول السنة .

ففي فصل الربيع و الصيف يستهلك الشعب الأبخازي منتجات الألبان و الخضروات, في الخريف يأكلون منتجات اللحوم و في الشتاء يقومون باستهلاك المنتجات المدخنة .

عند وجبة الفطور يتناول كبار السن كأسا من الفودكا بالإضافة إلى الفواكه المجففة ليباشروا أعمال الحقل عند العودة إلى المنزل ظهيرة يتناولون وجبة الغداء التي تكون عبارة عن عصيدة الذرة المطبوخة مع منتجات الحليب , أما وجبة العشاء فهي لا تختلف عن الفطور و الغداء.

في فصل الربيع لا يتم ذبح الماشية لأنه في هذا الوقت من السنة لن تكون اكتسبت الوزن و مع حلول فصل الخريف يتم ذبح الماشية و تدخينها ليصار أكلها في فصل الشتاء.

إن الغذاء الأبخازي التقليدي لا يعد اليوم الغذاء اليومي للشعب الأبخازي