قوارب الجبن الشهية هكذا يطلق عليها أيضا أصبحت بشكل أساسي جزءً من المطبخ الأبخازي و حقيقة أصحبت أحد رموز الإستجمام  و السياحة في أبخازيا بلد الروح .

وكما يقول الناس المحليين في أبخازيا حول شكل الفطيرة ( القارب ) فهو رمزي للغاية فقد صممت بهذا الشكل لتعيد إلى أذهان الناس قصة سفينة نوح .

إن وصفة تحضير العجين الخاصة بفطيرة ( الخاتشابور ) و طريقة شويها لم تتغير خلال المئة سنة الماضية و يدخل في وصفتها : طحين , بيض , خميرة , و الملح و السكر حسب الرغبة و إنما ما يميز فطيرة ( الخاتشابور ) في مطعم نارتا هي المهارة و الخبرة و حس الذوق عند طهاة هذا المطعم .