Etkinlik, Abhazya Cumhuriyeti’nin Türkiye Cumhuriyeti’ndeki tam yetkili temsilcisi İbrahim Ayüdzba ve Abhazya Ticaret ve Sanayi Odası’nın Türkiye temsilcisi Gunda Ankvab’ın desteğiyle Abhaz Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi. Sunum, yabancı konsolosluk temsilcileri, Türkiye’nin çeşitli bölge başkanları, diaspora, iş, kültür, eğitim, spor temsilcilerinin yanı sıra gazetecilerin de aralarında bulunduğu 100’den fazla katılımcıyı bir araya getirdi.

Etkinlik, İstanbul’daki Abhaz Kültür Merkezi Başkanı Elif Marşan-Barkan’ın, bu etkinliğin ülkeler arasındaki kültürel ve ekonomik bağların güçlendirilmesi açısından önemine dikkat çeken hoş geldin konuşmasıyla başladı.

Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Tamila Mertskhulava ise, Türkiye’de yaşayan yurttaşlarla etkileşimin önemine vurgu yaptı.

“Diaspora, ülkemizin yurtdışındaki imajının şekillenmesinde ve uluslararası ticaret ve yatırım fırsatlarının genişletilmesinde önemli bir rol oynuyor. Bu sadece kültürel bağların güçlendirilmesi değil, aynı zamanda hepimiz için yeni ekonomik ufukların yaratılmasıdır” diye altını çizdi.

Tamila Mertskhulava’ya göre “Gastronomik Abhazya” projesi sadece Abhaz mutfak geleneklerine bir giriş değil, aynı zamanda ulusal mutfağın zenginliğini keşfetmek ve yerel üreticilerin ürünleriyle tanışmak için eşsiz bir fırsat.

ATSO Başkanı etkinliğe katılan Türkiye’deki Rus Büyükelçiliği temsilcilerine hitap eden destekleri için teşekkür etti ve Rusya Federasyonu’nun Abhazya Cumhuriyeti’nin ana stratejik ve güvenilir ortağı olduğunu vurguladı.

Tamila Mertskhulava, "Ülkelerimiz arasında daha fazla işbirliği ve gelişme için önemli bir temel oluşturan sürekli bir etkileşim var" diye vurguladı.

Daha sonra konuklara Abhazya'nın tarihini ve coğrafi konumunu anlatan İbrahim Ayüdzba, zengin kültürel ve tarihi mirasının yanı sıra eşsiz doğa koşullarını da hatırlattı. Turizmin gelişmesine ve ekonomik bağların güçlenmesine katkı sağlayacak olan Abhaz mutfağı ve ürünlerinin uluslararası alanda tanıtılmasının önemine dikkat çekti.

Türkiye Abhaz Dernekleri Federasyonu (Abhazfed) Başkanı Levent Atrıshba, girişim ve projelerinden dolayı Ticaret ve Sanayi Odası'na şükranlarını dile getirdi. Bu tür çalışmaların işin gelişimi için önemini uzun vadeli ve güvenilir bir temelde vurgulayarak, Türkiye ve Abhazya arasındaki mevcut ticaret cirosu hakkında iki cumhuriyet arasındaki ekonomik ilişkilerin güçlendirilmesini ve daha fazla büyüme fırsatını gösterdi.

Konuklara, Ticaret ve Sanayi Odası tarafından Türkçe olarak hazırlanan, Abhaz kültürünün, tarihinin ve geleneklerinin zenginliği ile turizm ve iş potansiyelinin anlatıldığı Abhazya'yı anlatan bir film gösterildi.

Etkinlikte, Wines and Beverages of Abhazia LTD, Argun-yashta, Shato-Abhaz, Abhaz-Vino ve Duripshskaya Şaraphanesi gibi tanınmış şirketlerin de aralarında bulunduğu çok sayıda Abhaz üreticinin ürünleri, limonata çeşitleri, içki ve şaraplar tanıtıldı. Aynı zamanda Sohum bira fabrikasında ve Abhazya Maden Suları işletmesinde üretilen maden suyu da yer aldı.

Konuklara bal, reçel, akalmış, baklava, adzhindzhukh ve tabii ki Acıka gibi çeşitli Abhaz lezzetlerini denemeleri teklif edildi.

Öne çıkan konulardan biri, ustalık sınıfına dönüşen ve sunum katılımcıları arasında özellikle ilgi uyandıran geleneksel Abhaz abıstasının hazırlanmasıydı.
İstanbul'daki Abhaz restoranı “Sılashara”, konuklara çeşitli Abhaz mutfağı sunarak kendilerini eşsiz bir gastronomik deneyime daha da kaptırmalarına olanak tanıyan etkinliğin organizasyonuna aktif olarak katıldı.

Sunumun sıcak ve samimi bir ortamda gerçekleştirilmesi ve akşam geç saatlere kadar sürmesi, cumhuriyetimize ve milli geleneklerimize olan ilginin göstergesidir.